Опыт работы: без опыта. Не указано
Прием и отпуск продукции согласно виду, наименованию, категори. Оформление приемо-сдаточной документации.
Подготовка лабораторной посуды, автоклавирование, проведение мероприятий по дезинфекции помещений лаборатории, взятие смывов с производства.
Обвалка туш, полутуш, четвертин, частей туши, голов скота. Отделение мышечной, жировой и соединительной тканей от костей.
Ветеринарно-санитарный контроль на этапе выпуска готовой продукции. Осуществление допуска производства к работе. Проведение ветсанэкспертизы колбасных изделий и полуфабрикатов.
